酸菜鱼家常做法大闸蟹
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发布时间：2025-06-10 12:05:08 来源：悦刻正品中国站 作者：悦刻正品优购

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本文目录

1. 蟹贝肉做法
2. 生日必备10道硬菜
3. 螃蟹和鱼片怎么做

蟹贝肉做法

1.肉蟹屠宰后治净，闸蟹闸蟹剁去脚跟，酸菜酸菜视频斩成一小块；鲜鲜虾清洗，鱼家鱼用食盐、常做常白胡椒粉、法大法米酒 、闸蟹闸蟹芡粉抓匀退浆；鱼皮清洗，酸菜酸菜视频切割成棱形片；香肠、鱼家鱼平菇均切成片；青豌豆清洗；用食盐
、常做常白胡椒粉、法大法米酒、闸蟹闸蟹鸡精、酸菜鱼火锅 、淀粉和面粉等对成滋汁。均预留。

2.炒菜锅置火上 ，放进油脂精炼烧开，先放入酸辣椒节、生姜片 、大蒜和马耳朵葱爆香，再放入鲜虾滑散，然后放进鱼皮片 、火腿片 、平菇片和青豌豆炒过，烹入滋汁，待芡熟后出锅装进海碗内。

3.净锅重容易上火，放进油脂精炼烧开
，将蟹块拍匀干淀粉，下下锅中炸好
 ，捞出摆入盘里  ，再将五香牛肉干撕成一小块，资金投入锅中中炸至金黄色松脆时捞出摆入盘里，陪同海碗一起上菜，随后当众顾客的面 ，将碗中料汁及內容浇在盘里蟹块及五香牛肉干上，即成 。

生日必备10道硬菜

一 、红烧排骨，个人最喜欢吃的菜就是排骨了 ，红烧的就更是爱的不要不要了。

二、辣炒海杂拌，各种贝类在一起辣炒真心无法拒绝 。

三、蒸蟹子，河蟹海蟹都爱吃
，不能抗拒的蟹蟹 。

四
、油焖大虾 ，油焖大虾是绝绝子的美食了。

五
、肉炒红蘑，红蘑是蘑菇中最美味的一种了，特爱 。

六 、熘肉段，肉怎么做最好吃，当然是熘肉段了 。

七
、家常炖黄花鱼 ，黄花鱼真心好吃，鱼里最好吃的 。

八、海蜇皮拌黄瓜，就是好吃没有别的词语可以形容了。

九、红烧芸豆 ，芸豆红烧了，比炖的好吃多了。

十、可乐鸡翅 ，永远的最爱。

螃蟹和鱼片怎么做

螃蟹和鱼片做法

材料

主料：草鱼片 、酸菜 、大葱、

配料
：蒜头片、姜丝 、泡山椒 
、豆瓣酱  、老干妈、盐 
、糖、少量高汤 、淀粉、胡椒粉、料酒、姜汁水 、生抽

做法

1、先熬酸菜、热锅热油（油要比一般炒菜时下的多一倍）下蒜头片姜丝泡椒丁爆香后 ：

2、下一小汤匙豆瓣酱炒出红油，接着下酸菜翻炒
，放入白糖料酒，高汤（刚没过酸菜为准）
，盖上锅盖，小火焖煮三十分；

2 、在焖煮酸菜时开始腌制草鱼片：鱼片加入姜汁水、胡椒粉，少量盐和生抽、料酒腌制二十分钟后在加入浓淀粉水抓匀 ，静止；

3、酸菜开锅 ，下大葱开大火，用筷子把锅内酸菜拨开弄散，在酸菜上撒上腌好的鱼片盖着闷三分钟；开盖大火收干三分钟，出锅（出锅时要小心，鱼片容易弄碎 ，往锅边划出较适宜）；

4、另起锅 ，热锅热油下蒜头片
、大葱绿叶部分、老干妈炒出红油，淋在鱼片上 ，即成。

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